花岗岩依据晶粒大小有不同的用处：晶粒细小的可加以磨光或雕琢，作为装饰板材或艺术品；中等粒度的常用于建筑桥墩、桥拱、堤坝、海港、勒脚、根底、路面等；晶粒粗大的轧制成碎石，是混凝土的优秀集料。 由于花岗石耐酸，还用做化工、冶金消费中的耐酸衬料和容器。
花岗岩薯槐具有很强的抗腐蚀性，因而很普遍的被运用在储藏化学腐蚀品上 延展性：花岗岩的延展系数范围4.7x10-6 - 9.0x10-6(inch x inch). 颜色：花岗岩数磨友的颜色及材质都是高度分歧的硬度：花岗岩是最硬的建筑资料，也由于它的超强硬度而使它具有很好的耐磨性。